Mizudashi to czajnik do zaparzania kawy na zimno. Idealny na długie upalne lata, które mamy dzięki ociepleniu się klimatu.

Parzenie kawy na zimno ( cold brew) staje się coraz bardziej popularne, m.in. dlatego, że kawa przygotowana w ten sposób smakuje zupełnie inaczej niż ta sama kawa przygotowana w tradycyjny sposób. Dzięki temu, że nie jest ona poddana wysokiej temperaturze, zachowuje delikatne związki smakowe, eliminując jednocześnie gorzkie kwasy i oleje, które są wynikiem parzenia w wyższych temperaturach. Wysokiej klasy filtr siatkowy, który posiada Mizudashi, zapewnia klarowność przygotowywanego napoju.

Jak przygotować taka kawę?

- zmiel swoją ulubioną kawę i wsyp ją do sitka ( między 50g - 80g)
- umieść sitko w karafce
- zalej kawę zimną wodą, a następnie delikatnie zamieszaj
- całość wsadź do lodówki (czas jest uzależniony od preferencji od 8h do 12h)
- następnie usuń sitko i ciesz się smakiem pysznej kawy ( z dodatkiem lodu lub innych dodatków).

- Pojemność dzbanka to 1000 ml co pozwala na zrobienie 8 filiżanek kawy.

Jaką kawę polecamy do parzenia na zimno?
Na początek Etiopia Yirgacheffe – odświeżająca i aromatyczna jak żadna inna.

Wykonanie:

Karafka Mizudashi w całości zrobiona jest ze szkła. Wszystkie dodatki są z wysokiej jakości tworzywa sztucznego.