Region - Sierra Maestra
Gatunek - Arabica
Zbiory - Lipiec-Luty
Pozyskiwanie - na mokro
Wysokość upraw - 1000-2000 m.n.p.m.
Profil palenia -średnie
Smak - nuty pieprzu, orzechu, przypraw i karmelu
Aromat - dymu, kakao, tytoniu i czekolady
Body - pełne
Kwasowość - niska
Kawa Kuba Serrano Superior
Pierwszą plantację kawy na Kubie założono w 1748 r. ale masowe uprawy zaczęły się w 1789 r. Wielkie plantacje, założyli tam rolnicy francuscy, którzy byli zmuszeni uciekać z sąsiedniej wyspy Haiti w wyniku wybuchu rewolucji haitańskiej. Posiadali oni bardzo szeroką wiedzę na temat uprawy kawy i trzciny cukrowej.
Francuscy rolnicy kawę zaczęli uprawiać w okolicach prowincji Sierra Maestra w południowej części Kuby. Skład gleby oraz lokalne warunki klimatyczne są tam do dziś wprost idealne do uprawy tej rośliny. Obecnie większość ziaren pochodzi z małych plantacji, które kładą nacisk na wysoką jakość.
Kawa Kuba Serrano Superior w porównaniu do innych kaw karaibskich rośnie stosunkowo nisko, co sprawia że ma wyjątkowo czysty profil smakowy. Proces przetwarzania kawy na mokro nadaje kawie bardzo złożony aromat, z wyczuwalną nutą smakową karmelu. Kawa kubańska jest uznawana za symbol dziedzictwa kulturowego Kuby.
Znaczna część zbiorów jest eksportowana do Japonii, gdyż mieszkańcy tego kraju upodobali sobie jakość oraz charakterystyczne walory smakowe kawy Kuba Serrano Superior. Wysiłek włożony w uprawę i zbiór oraz gorące kubańskie słońce tworzą wyjątkowy smak i niepowtarzalny aromat tej kubańskiej kawy.
Krótka charakterystyka:
Kawę jak najbardziej mogę polecić, mocna z fajną nutką karmelu.
Po wypróbowaniu wszystkich kaw uważam że to najlepsza kawa dla, jesli chodzi o cena walory smakowe zaraz po niej indie monsund.
Trzy lata temu będąc na Kubie nareszcie trafiłam na kawę o niskiej kwasowości i bogatym aromacie. Od tej pory nie smakowała mi już żadna inna.Ucieszyłam się, ze tę kawę można kupić w Cafe Tommy. Jestem jej wierna, choć próbuję też innych, korzystając z obszernych informacji na stronie internetowej Cafe Tommy lub z profesjonalnych porad przedstawicieli tej firmy. Polecam i Kubę Serrano i Cafe Tommy.
Spróbowałem tę kawę no bo "Kuba". Ma w sobie coś że piję ją ze smakiem - moc,aromat,no i brak kwasku.Pijąc odnosisz wrażenie że "naprawdę masz kawowy komfort" Polecam spróbować - u mnie kolejna na liście zakupów.