Pyszny deser, który w upalne dni (i nie tylko) okazuje się być prawdziwym zbawieniem! Przedstawiamy przepis na kawę mrożoną z lodami, którą bez większych trudności można przygotować w zaciszu własnego domu. Kawa, którą proponujemy, można podawać na dwa sposoby – z bitą śmietaną lub bez. Którą wersję wybierzesz?
Składniki na dwie porcje:
- 200 ml kawy Brazylia Yellow Bourbon Tommy Cafe
- 1 szklanka kostek lodu
- 4 kulki lodów kawowych
- 200 ml schłodzonego mleka (roślinnego)
- 200 ml śmietanki (opcjonalnie)
- 2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Do blendera włóż lody kawowe oraz lekko wystudzoną kawę.
- Do szklanki wsyp kostki lodu, zalej zimnym mlekiem, a następnie dolej zblendowaną kawę.
- Wierzch możesz udekorować ubitą śmietaną z dodatkiem cukru, a także czekoladą lub cynamonem.
Wskazówka: Jeśli chcesz zrobić wersję wegańską tego napoju, skorzystaj z naszego przepisu na wegańskie lody o smaku kawy oraz użyj mleka i śmietanki roślinnej.
Jak uniknąć wodnistego smaku?
Najczęstszy błąd przy domowej kawie mrożonej to zbyt duże rozcieńczenie zwykłymi kostkami lodu, które topniejąc, rozwadniają smak kawy. Żeby tego uniknąć, dobrze wcześniej schłodzić zaparzoną kawę w lodówce, zanim trafi do blendera — im cieplejsza kawa, tym szybciej topi się lód i tym bardziej wodnisty efekt końcowy. Sprawdzonym sposobem jest też zamrożenie części kawy w kostkach lodu i użycie ich zamiast (lub obok) zwykłego lodu — wtedy napój chłodzi się bez utraty intensywności smaku.
Czy można użyć kawy rozpuszczalnej zamiast ziarnistej?
Tak — jeśli akurat nie masz pod ręką świeżo zaparzonej kawy ziarnistej, mocno zaparzona kawa rozpuszczalna sprawdzi się jako szybka alternatywa. Efekt będzie nieco mniej aromatyczny niż z kawy świeżo palonej, ale sam proces przygotowania (blendowanie z lodami i mlekiem) pozostaje identyczny.
Przygotowujesz to w Thermomiksie? Przepis działa tak samo dobrze — wystarczy zblendować lody kawowe z wystudzoną kawą na wysokich obrotach (ok. 10-15 sekund), a następnie połączyć z lodem i mlekiem tak jak w tradycyjnym blenderze.
Jakie lody wybrać do kawy mrożonej?
Klasyczne lody kawowe to sprawdzony wybór, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by poeksperymentować: lody waniliowe lub śmietankowe dadzą łagodniejszy, bardziej kremowy smak, a wariant owocowy (np. lody truskawkowe) to ciekawa, orzeźwiająca odmiana na cieplejsze dni.
Kawę ziarnistą do własnych eksperymentów znajdziesz w naszej kategorii Ziarnista.
