Gdy upały dają się we znaki, nic nie smakuje lepiej niż szklanka Cold Brew – kawy parzonej na zimno, która z roku na rok zdobywa coraz większą popularność zarówno w kawiarniach, jak i w domowych kuchniach. Cold brew to nie tylko chwilowy trend – to obowiązkowy napój każdego lata! Ceniony jest za łagodny, słodkawy smak, wysoką zawartość kofeiny i niezwykle orzeźwiający charakter.
Co to jest Cold Brew i dlaczego warto je pić?
Cold Brew to kawa przygotowywana przez długie, nawet 24-godzinne, macerowanie grubo zmielonych ziaren w zimnej lub o temperaturze pokojowej wodzie. Dzięki temu napar jest mniej kwaśny, pozbawiony goryczki, delikatny dla żołądka, a jednocześnie zachowuje pełnię naturalnych aromatów i oferuje solidną dawkę kofeiny. To idealny wybór na upalne dni, gdy potrzebujesz orzeźwienia i energii.
Jak zrobić Cold Brew w domu?
Przygotowanie cold brew jest bardzo proste – wystarczą dobre ziarna, woda i odrobina cierpliwości!
Przepis na domowe Cold Brew:
1. Odmierz 60 g grubo zmielonej kawy (najlepiej jasno palonej, wysokiej jakości).
2. Zalej litrem przefiltrowanej wody o temperaturze pokojowej.
3. Wymieszaj, przykryj i odstaw do lodówki na 10–12 godzin.
4. Przefiltruj przez filtr do kawy lub gazę.
5. Podawaj z lodem, mlekiem, wodą lub ulubionymi dodatkami.
Jaką kawę wybrać do Cold Brew? Poznaj nasze rekomendacje!
Wybór odpowiednich ziaren to klucz do sukcesu. Do cold brew najlepiej sprawdzają się kawy o wyrazistych, owocowych nutach i wysokiej jakości. Z naszej oferty szczególnie polecamy:
- Kawa Kostaryka Las Lajas Black Diamond 250 g – 100% Arabica o nutach miodu, winogron i ananasa, z malinowo-kremowym aromatem. Doskonała do cold brew – orzeźwiająca i bogata w smaku.
- Kawa Gesha Santa Cecilia 250 g – kawa specialty o kwiatowo-owocowym profilu i delikatnej słodyczy. W cold brew zachwyca swoją lekkością.
- Kawa Jemen Matari 100 g – intensywna kawa z nutami czekolady, przypraw i suszonych owoców. W cold brew zyskuje aksamitną teksturę i głęboką słodycz.
- Kawa Kenia 250 g – cechuje się intensywnymi kwiatowo-owocowymi nutami. Wyjątkowa kawa o pełnym body, idealna do espresso i metod alternatywnych.
Dlaczego warto pić Cold Brew?
- Jest łagodne dla żołądka i mniej kwaśne niż klasyczna kawa.
- Zawiera więcej kofeiny, więc skutecznie pobudza.
- Możesz przechowywać je w lodówce nawet do 5 dni – zawsze masz kawę pod ręką.
- Świetnie smakuje solo, z mlekiem, tonikiem czy syropami smakowymi.
Cold Brew to kawa idealna na lato – orzeźwia, pobudza i pozwala na kreatywne eksperymenty z dodatkami. Wypróbuj nasze rekomendowane kawy z Tommy Cafe i przekonaj się, jak wyjątkowy może być smak kawy na zimno!
