Święto kawy - ciekawostki, o których nie miałeś pojęcia - TOMMYCAFE blog - wszystko kawie i herbacie
Święto kawy - ciekawostki, o których nie miałeś pojęcia

Święto kawy - ciekawostki, o których nie miałeś pojęcia

Utworzony 2020-09-28 przez Damian Krzywoń Główna, KAWA 0 1244

Historia, kultura, tradycja

Zapiski i przekazy historyczne z kultury Arabskiej mówią o tym, że kobieta mogła rozwieść się z mężem tylko wtedy, gdy ten nie lubił jej kawy. Niektóre źródła podają wersję taką, że w starożytnej Arabii powodem do rozwodu była tylko sytuacja, gdy mąż nie zapewnił żonie odpowiedniej ilości kawy.

W 1600 roku kawa z krajów arabskich dotarła do portu w Wenecji. Zarówno mnisi jak i bogobojni ludzie prosili papieża Klemensa VIII o zdelegalizowanie „muzułmańskiego” napoju, z uwagi na jego mocny aromat, kolor i gorącą formę podania, co kojarzono z napojem Szatana. Papież jednak stwierdził, że napój jest tak dobry, iż grzesznym byłoby pozwolenie na picie go tylko poganom. 

W 1674 r. Petycja kobiet przeciwko kawie zawierała m.in. zapis stwierdzający że kawowy napar zamienia brytyjskich mężczyzn w „bezużyteczne zwłoki” i tym sposobem niezadowolone z nich kobiety, domagały się wprowadzenia zakazu stosowania jej dla osób poniżej 60 roku życia.

Jeszcze w XVIII wieku niektóre kraje głównie nordyckie próbowały wyeliminować kawę. Głównym powodem zakazu jej spożywania była jego tendencja do stymulowania „radykalnego myślenia”, jak i niszcząco wpływa na ekonomię, płodność i efektywność pracy .

W 1746 r. Szwecja ustanowiła wysokie podatki, co wykreowało kawowy czarny rynek. Za brak płatności posuwano się do konfiskaty akcesoriów do konsumpcji kawy tj. filiżanek i spodków. Co ciekawe, kraje Skandynawii to obecnie najwięksi konsumenci kawy, a właśnie Szwedzi mają nawet specjalne określenie na przerwę kawową, czy też chwilę relaksu przy filiżance kawy – Fika! Termin ten jednak oznacza całą celebrację i rytuał jej picia, najlepiej w gronie bliskich.

Spożycie kawy, kultura picia itp.


Spośród wszystkich napojów serwowanych do śniadania kawahttps://www.tommycafe.pl/123-kawa-arabica stanowi aż 65%. Jednak zanim stała się tak popularna i powszechnie pita, częstym napojem śniadaniowym było.... Piwo.

Z kolei w USA początkowo kawa była pijana wyłącznie po obiedzie. Wspomniane Stany Zjednoczone są jednym z największych rynków konsumpcji kawy, jednak tylko jeden ze stanów może się poszczycić możliwością uprawy kawowca i są to Hawaje. Tamtejsze gleby wulkaniczne i odpowiednia wysokość nad poziomem morza sprawiają, że kawa hawajska ma bardzo ciekawe walory smakowe. Kawę z Hawajów można zamówić na naszym sklepie www do czego zachęcamy - Kawa Kona Extra Fancy

To właśnie we wspomnianej kawie z Hawajów znajduje się najwięcej kofeiny - jest to 180 miligramów na 175-mililitrową filiżankę. Trochę mniej, bo 177 miligramów zawierają kawy z Gwatemali i Salwadoru. Kawy kostarykańskie i peruwiańskie w naparze zawierają 160 miligramów kofeiny, zaś „tylko” 140 to wynik kaw etiopskich, czy brazylijskiej kawy Santos.

Cappuccino swoją nazwę zawdzięcza braciom Capuchin, ponieważ jego kolor przypomina szatę kapucyńską. W Wiedniu bardzo popularnym odpowiednikiem cappuccino jest właśnie „Kapucyn"( Kapuziner) który jest czarną kawą z odrobiną bitej śmietany. 

Kawa za darmo w kawiarni? Chodzi o “Caffè sospeso”, czyli zapłacona z góry kawa, na którą moda pojawiła się jakiś czas temu również w Polsce. Pierwowzorem była włoska tradycja “płacenia do przodu”. Płacisz za kawę dla kogoś, kogo nie stać, lub jako prezent dla kolejnego klienta, licząc że i on kiedyś zrobi to samo i tak tworzymy pozytywny, życzliwy łańcuszek.

Starbucks wydaje więcej pieniędzy na ubezpieczenia zdrowotne dla swoich pracowników niż na ziarna kawy. Hmm może lepiej jednak omijać sieciówkowe kawy na rzecz kaw z palarni ;)

Dodanie do kawy śmietanki, sprawi że ciepło naparu utrzyma się o ok. 20% dłużej w filiżance niż bez jego dodatku.

Smak kawy nigdy nie pokrywa się idealnie z jej zapachem, ponieważ około połowa smaku błyskawicznie rozpuszcza się w ślinie.

Kawowe ziarno... Surowa kawa może być przechowywana bez większego uszczerbku na jakości nawet przez 10 lat. Ważne jednak by warunki były odpowiednie głównie temperatura i wilgotność.

100g kawy to około 60 ziarenek, tyle też pedantycznie i skrupulatnie na filiżankę kawy odliczał Ludwig van Beethoven. Z kolei na standardową porcję popularnego w dzisiejszych czasach espresso potrzeba ok 40 ziarenek kawowca.

Sport, rekordy, motoryzacja, technologie

Kawa przysłużyła się brazylijskim sportowcom, którzy nie mogli zostać wysłani na Igrzyska Olimpijskie w 1932 roku W Los Angeles. Rząd Brazylii jednak znalazł sposób i zawodnicy zostali załadowani na statek przewożący ziarna kawy.


Słynna Księga Rekordów Guinnessa zawiera różne rekordy, ciekawy należy do kategorii „Najstarszy kot w historii” –kotka o imieniu Creme Puff, dożyła 38 lat i 3 dni, a zawdzięcza to ponoć codziennemu piciu kawy ze śmietanką, o poranku.

Kawa ma związek również z gigantami branży motoryzacyjnej, a to za sprawą marki Peugeot, która produkowała młynki do kawy.

Kawa przyczyniła się również do rozwoju technologii – otóż pierwsza kamera internetowa została wynaleziona przez grupę naukowców z Cambridge. Urządzenie wówczas skierowano na ekspres do kawy, aby naukowcy i studenci z różnych części budynku mogli sprawdzić, czy kawa już się zaparzyła.

Rada na koniec:
Idzie zima - wystudzona kawa pomaga pozbyć się śladów po soli na skórzanych brązowych butach.

Napisz komentarzZostaw odpowiedź

Poprzedni
Następny

Koszyk

Brak produktów

Do ustalenia Wysyłka
150,00 zł Do darmowej wysyłki brakuje Ci
0,00 zł Razem

Zobacz koszyk

Szukaj

Menu

Ulubione

Brak produktów

Zobacz ulubione

Produkt dodano do koszyka
Ilość:
Razem:
W koszyku znajduje się: 0 prod. W koszyku znajduje się: 0 prod.
Wysyłka: Do ustalenia
Do darmowej wysyłki brakuje Ci: 150,00 zł
Wartość produktów:
Razem:
Kontynuuj zakupy Idź do koszyka