Kawa jest znana nie tylko ze swoich walorów smakowych – dla wielu jest to równoznaczne z dobrym początkiem dnia, uzupełnieniem go dodatkową dawką energii lub spokojnym porankiem.
Zacznijmy od wyjaśnienia, czym jest french press: to szklany, plastikowy lub metalowy zaparzacz, który odpowiada przy parzeniu kawy za oddzielenie fusów od naparu. Możemy spotkać się także z nazwami: cafeteria, prasa francuska czy coffe press. French press cieszy się dużą popularnością ze względu na swoją prostotę – kawowi laicy ze spokojem poradzą sobie z zaparzeniem porannej, pysznej kawy!
Profil sensoryczny kawy, a inaczej profil smakowy, to zbiór cech, które wpływają na walory smakowe kawy – a to świadczy o jakości. Dzięki zestawieniu najważniejszych elementów wyczuwalnych w kawie otrzymujemy informacje o rodzaju kawy, jak i jej mieszanek.
O historii kawy w Polsce i na świecie można powiedzieć naprawdę sporo. Wszystko zaczęło się od znalezionych przypadkiem liści kawowca, z którego zaczęto przygotowywać słone przekąski. Następnie wynaleziono napar, który z czasem zaczął przybierać coraz to nowe formy. Zaczęto pijać kawę z cukrem, z mlekiem czy rozpuszczalną, a na ulicach przybywało kawiarni. Modne stały się miejsca, gdzie szybko można zamówić gorący napar i w eleganckim kubku raczy
Jesienna aura sprzyja długim spacerom wśród kolorowych liści, przytulnym wieczorom spędzonym w towarzystwie dobrej książki i… chłodnym porankom, podczas których marzymy o tym, aby jeszcze na chwilę znaleźć się pod kocem i skorzystać z dodatkowym minut cennego snu. W takich sytuacjach każdy z nas chętnie sięga po kubek aromatycznej kawy, która może towarzyszyć nam wszędzie — podczas jesiennego spaceru, oddawania się lekturze czy rankiem, aby pobud
Wielu z nas nie wyobraża sobie jednego dnia bez filiżanki ulubionej, aromatycznej kawy. Zwykle pijemy ją już do śniadania, a w ciągu dnia często towarzyszy nam na spotkaniach, lunchach czy po prostu jako miły dodatek do deseru. Powszechnie mówi się, że kawa zaliczana jest do używek, a coraz więcej osób uzależnia się od jej spożywania. W przeciwieństwie do pozostałych substancji uzależniających spożywanie kawy w umiarkowanych ilościach nie wpływa
Mała czarna to powszechnie znany napar, uchodzący za źródło cennych składników odżywczych zapobiegających różnorakim chorobom. Kawa od lat jest obiektem badań naukowców na całym świecie — wszystkich bowiem intrygują magiczne właściwości zawarte w maleńkich ziarenkach kawowca. O tym, jakie właściwości ostatecznie będzie posiadać kawa decyduje nie tylko jej rodzaj (np. Arabica czy Robusta), ale również fakt, jak wygląda proces przygotowania ziarna
Kawa, która zagościła na naszych stołach, przed długi czas była popularna jedynie na Półwyspie Arabskim. Plemiona wówczas żyjące, pijały kawę w bardzo podstawowej formie — czarny, parzony napar z prażonych ziaren kawowca nie mógł posiadać żadnych dodatków.
Owoce kawowca odkryto na Czarnym Lądzie, a dokładniej w Etiopii ponad 2000 lat temu. Jedna z opowieści mówi o tym, że niezwykłe właściwości kawowca odkryły kozy, które pasły się w pobliżu tych roślin i żuły ich liście. Po zjedzeniu liści zwierzęta zaczęły dziwnie się zachowywać — miały więcej energii i były pobudzone. Pasterz, który zauważył te dziwne objawy zaintrygował się rośliną i zabrał ją ze sobą do domu, po czym zaczął eksperymentować z je