Kraj pochodzenia: Ekwador - wyspy Galapagos

Region: San Cristobal, Hacienda El Cafetal

Szczep: Arabika Bourbon

Zbiory: październik-grudzień

Pozyskiwanie: na mokro

Wysokość upraw: 150-350 m n.p.m.

----------------------------

Profil palenia: średni

Smak: łagodny, bujny i złożony, nuty cytrusów oraz tytoniu

Aromat: intensywny słodki, karmelowy

Body: pełne

Kwasowość: niska

Kawa z Ekwadoru, Galapagos Hacienda El Cafetal, pochodzi z 3 co do wielkości wysp Galapagos, położonych u wybrzeży Ameryki Południowej. Kawa organiczna pochodząca z egzotycznych wysp Galapagos, zawdzięcza swój unikatowy smak i aromat specjalnemu mikroklimatowi i tradycyjnym metodom upraw. Delikatny smak i wysoka jakość ziaren to zasługa krystalicznie czystej wody oraz żyznej wilgotnej gleby, z których słyną wysypy archipelagu, a szczególnie wyspa San Cristobal oraz plantacja Hacienda El Cafetal.

Różne szczepy kawowców, odmiany Bourbon, zostały przywiezione na Galapagos w 1891 roku przez francuskich agronomów. Po niespełna 25 latach hodowlę zaniechano i kawowce rosły dziko aż do "reanimacji" w 1990 roku, gdy odkryto je jakby na nowo, przez rodzinę Gonzalez, która do tej pory jest właścicielem plantacji na Galapagos.

Czysty i zrównoważony ekosystem przyczynia się do wybitnego smaku kawy San Cristobal. Na wyspach zabrania się stosowania substancji chemicznych i pestycydów, gdyż wyspy Galapagos posiadają status Dziedzictwo Ludzkości nadany przez UNESCO.

Kawa Galapagos Hacienda El Cafetal jest tym bardziej wyjątkowa, gdyż pochodzi z krzewów kawowca liczących ponad 130 lat, co wydaje się być fenomenem na skale światową, gdyż przeciętna żywotność tych krzewów wynosi od 30-40 lat. Połączenie wieku krzewów, organicznej hodowli oraz bogatej w minerały wulkanicznej gleby - w rezultacie dało niesamowitą kawę, która jest zaliczana do jednej z najwyższej jakości kaw na świecie.

Składniki: 

100% kawa Arabica ziarnista

Więcej o naszej marce Top Arabica by TommyCafe

Cała nasza kolekcja kaw premium, znajduje się na www.toparabica.pl , zapraszamy do odwiedzenia naszej strony i komentowania zarówno kaw jak i designu opakowania, które razem w naszym mniemaniu tworzą duet idealny.

Wszystkie kawy TOMMY CAFE są świeżo palone. Fabrycznie zamknięty produkt, swoje pełne walory smakowe zachowuje przez dwa lata.

Pamiętaj, aby otwartą kawę zawsze przechowywać szczelnie zamkniętą, w ciemnym i suchym miejscu.