Uwielbiasz klasyczny sos barbecue, a inne dodatki do mięsa czy frytek mogłyby nie istnieć? Przyjmujemy wyzwanie i przedstawiamy pomysł na pyszny sos barbecue na bazie kawy. W rodzimej gastronomii połączenie małej czarnej oraz wytrawnych posiłków wciąż nie należy do częstych, dlatego tym bardziej zachęcamy do eksperymentów! Sprawdź, jak przygotować przepis na sos BBQ w zupełnie nowym, kawowym wydaniu.

Składniki:

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki kawy Indie Monsooned Malabar AA
• 1 szklanka keczupu
• 60 ml octu winnego
• 60 g brązowego cukru
• 2 łyżki musztardy
• 3 łyżki marmolady pomarańczowej
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 2 łyżki wędzonej papryki
• 2 łyżeczka chili w proszku

Sposób przygotowania:

1. Połącz wszystkie składniki na sos w rondlu o grubym dnie. Gotuj przez około 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Spróbuj sosu i dopraw dodatkowo, wg własnych preferencji – jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj więcej papryki lub innych przypraw.
3. Zagotuj ponownie, następnie odstaw do wystudzenia.
4. Przełóż do szczelnie zamkniętego naczynia i przechowuj w lodówce. 

Wskazówka: Sos możesz używać jako dodatek do mięs i burgerów lub jako składniki marynaty.