Świąteczne wypieki w niecodziennym wydaniu? Mówisz – masz! Dzielimy się przepisem na babeczki o smaku aromatycznej kawy. Wypiek, który idealnie sprawdzi się jako deser do małej czarnej, kremowego cappuccino, a nawet grzanego wina! Muffiny mocha to połączenie pysznej kawy, orzechów włoskich i ekstraktu pomarańczowego, który dodaje deserowi niezwykłego, świątecznego aromatu. Gwarantujemy, że nie oprze im się nawet największy niejadek J 

Składniki:

• 280 g mąki
• 170 g cukru
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 jajka
• 120 g oleju
• 50 ml espresso kawy o smaku pomarańczy w czekoladzie Tommy Cafe
• 200 ml mleka
• 1 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego / waniliowego
• 80 g orzechów włoskich
• 100 g białej czekolady (posłuży nam do słodkiej polewy)
• 50 g śmietanki 30 % tł.
• Posypka świąteczna

Sposób przygotowania:

1. Zaparz kawę o smaku pomarańczy w czekoladzie Tommy Cafe.
2. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sól wysp do miski i wymieszaj.
3. Następnie dodaj połączone mokre składniki: jajka, olej, mleko, kawę i ekstrakt pomarańczowy.
4. Na koniec do ciasta dodaj posiekane orzechy włoskie. Nakładaj do foremek na babeczki i piecz w temp. 180°C przez około 20-25 minut.
5. Po upieczeniu wyjmij i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
6. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę wraz ze śmietanką. Powstałą polewą udekoruj babeczki, wierzch od razu posyp kolorowymi cukrowymi dekoracjami.

 Wskazówka: Orzechy możesz zastąpić innymi ulubionymi dodatkami np. kawałkami czekolady lub bakaliami.