Tarta kawowa z truskawkami i borówkami amerykańskimi. Prosty przepis | Tommy Cafe - TOMMYCAFE blog - wszystko kawie i herbacie
Tarta kawowa z owocami

Tarta kawowa z owocami

Utworzony 2021-05-26 przez Redakcja Główna, KAWA, PRZEPISY 0 631

Nic nie smakuje tak dobrze jak tarta! A tarta z kawowym kremem i sezonowymi owocami? To musi być niebo w gębie! Aromatyczny zapach i smak kawy wraz z owocami to perfekcyjnie dobrane składniki, które wzorowo sprawdzą się na niejedną okazję. Sprawdź nasz przepis na tartę kawową z owocami.

Składniki na spód:

  • 115 g masła
  • 220 g mąki pszennej
  • 50 g cukru pudru
  • 1 szczypta soli
  • 80 g wody

Składniki na krem kawowy:

  • 125 g espresso Momento Tommy Cafe
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 500 ml śmietanki 36 % tł.
  • 230 g mascarpone
  • 60 g cukru pudru
  • 500 g świeżych owoców

Sposób przygotowania

  1. Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem oraz szczyptą soli. Dodaj pokrojone na małą kosteczkę schłodzone masło i rozcierając w palcach, połącz składniki.
  2. Następnie dolewaj stopniowo wodę i zagnieć szybko gładkie ciasto. Formę wysmaruj odrobiną masła, rozwałkuj ciasto pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
  3. Wyłóż nim formę i na godzinę wsadź do lodówki. Piekarnik rozgrzej do 180°C, a ciasto nakłuj widelcem.
  4. Wierzch przykryj papierem do pieczenia i dołóż obciążnik, np. w postaci grochu.
  5. Piecz przez około 15-18 minut, następnie zdejmij obciążenie i piecz ciasto jeszcze przez kolejne 4-5 minut, aż spód lekko się podpiecze.
  6. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia. Następnie przygotuj krem.
  7. W tym celu zaparz kawę. Gdy przestygnie, zalej nią żelatynę i wymieszaj. Odstaw do napęcznienia. Śmietankę oraz mascarpone ubij na puszysty krem.
  8. Kolejno podgrzewaj kawę z żelatyną, aż całkowicie się rozpuści, ale nie zagotuje. Dodaj cukier puder i wymieszaj całość.
  9. Do masy z kawą dodaj 3-4 łyżki śmietanki, następnie połącz z pozostałą częścią ubitej śmietanki.
  10. Gotowy krem przełóż na spód. Udekorować świeżymi owocami i schładzać w lodówce.

Wskazówka: Krem możesz przełożyć do rękawa cukierniczego lub wyłożyć za pomocą łyżki.

Napisz komentarzZostaw odpowiedź

Poprzedni
Następny

Koszyk

Brak produktów

Do ustalenia Wysyłka
150,00 zł Do darmowej wysyłki brakuje Ci
0,00 zł Razem

Zobacz koszyk

Szukaj

Menu

Ulubione

Brak produktów

Zobacz ulubione

Produkt dodano do koszyka
Ilość:
Razem:
W koszyku znajduje się: 0 prod. W koszyku znajduje się: 0 prod.
Wysyłka: Do ustalenia
Do darmowej wysyłki brakuje Ci: 150,00 zł
Wartość produktów:
Razem:
Kontynuuj zakupy Idź do koszyka