Święta to czas, kiedy w naszych domach pachnie nie tylko choinką i cynamonem, ale i… kawą! A co powiecie na to, by kawa stała się nie tylko napojem do porannego odpoczynku, ale i magicznym składnikiem, który wzbogaci Wasze świąteczne wypieki? Tak, kawa w ciastach, ciasteczkach i babeczkach to idealne połączenie dla każdego miłośnika kawy, który nie tylko pije ją z przyjemnością, ale także uwielbia piec. Dziś podpowiemy, jak wykorzystać kawę w kuchni, by przygotować wyjątkowe świąteczne smakołyki, które podbiją serca wszystkich gości!
1. Kawowe babeczki czekoladowe – idealne na każdą okazję
Czekolada i kawa to duet, który nigdy się nie nudzi, a w połączeniu z puszystą konsystencją babeczek staje się niepowtarzalnym smakołykiem!
Składniki:
- 150 g mąki pszennej
- 50 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 100 ml kawy (np. espresso lub mocno zaparzonej kawy)
- 50 g czekolady gorzkiej
Przygotowanie:
1. Roztop masło, a następnie dodaj do niego kawę i cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
2. Dodaj jajka, a następnie przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej masy.
3. Pokrój czekoladę na małe kawałki i dodaj do ciasta.
4. Wypełnij papilotki do babeczek ciastem do 2/3 wysokości i piecz w 180°C przez 18-20 minut.
5. Po ostudzeniu babeczki można udekorować polewą czekoladową i odrobiną kawy.
Te babeczki to prawdziwa uczta dla podniebienia – kawa i czekolada to połączenie, które nigdy nie zawodzi!
2. Ciasteczka z nutą espresso – dla prawdziwych smakoszy
Jeśli jesteś prawdziwym kawoszem, to te ciasteczka są dla Ciebie! Mocny aromat espresso w połączeniu z delikatnym ciastem stworzy prawdziwą kawową przyjemność w formie ciasteczek.
Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka espresso
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
1. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
2. W osobnej misce połącz mąkę, sól, cynamon i kawę espresso.
3. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej i wyrób ciasto.
4. Uformuj z ciasta kulki, spłaszcz je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut.
6. Po wystudzeniu ciasteczka można posypać cukrem pudrem.
Te ciasteczka to świetny wybór dla każdego, kto chce poczuć intensywny smak kawy w połączeniu z subtelną słodyczą ciasteczek.
3. Kawowe tiramisu w wersji mini – bo kto powiedział, że deser musi być duży?
Oczywiście, tiramisu to klasyka, ale wersja mini wprost idealnie wpisuje się w świąteczną atmosferę. A kawa, jakżeby inaczej, jest tu gwiazdą!
Składniki:
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru pudru
- 200 ml śmietany kremówki
- 100 ml mocnej kawy (najlepiej espresso)
- Biszkopty
- Kakao do posypania
Przygotowanie:
1. Ubij śmietanę, a następnie połącz ją z serkiem mascarpone i cukrem pudrem.
2. Zanurz biszkopty w kawie i układaj na dnie małych szklanek lub pucharków.
3. Na biszkopty nakładaj warstwę kremu, a następnie powtórz czynność.
4. Na wierzchu posyp tiramisu kakao.
5. Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
To mini tiramisu to kawałek Włoch w świątecznym wydaniu, w którym kawa gra pierwsze skrzypce!
Kawa to prawdziwa gwiazda świątecznych wypieków. Wzbogacona o aromat korzennych przypraw, czekolady czy śmietany, nadaje łakociom wyjątkowego charakteru. Te przepisy to tylko początek – możliwości jest znacznie więcej, a Ty z pewnością znajdziesz swój ulubiony sposób na wykorzystanie kawy w kuchni.
Więc jeśli chcesz, by te Święta były pełne smaku, aromatu i przyjemności z pieczenia, sięgnij po naszą kawę z Tommy Cafe i rozpocznij swoją kawową przygodę w kuchni. Bo kawa to nie tylko napój – to magiczny składnik, który wprowadzi świąteczną atmosferę w każdą babeczkę i ciasteczko!
Smacznego i Wesołych Świąt! ☕
