Kawa – napój, który dla wielu z nas stanowi początek dnia, środek dnia, a czasem nawet i koniec dnia. Towarzyszy przy porannym rozruchu, spotkaniach biznesowych, a także przy relaksie w domowym zaciszu. Jedno pytanie jednak wraca jak bumerang: słodzić czy nie słodzić kawy? To pozornie prosta decyzja, ale w rzeczywistości kryje w sobie wiele dylematów. Może przyda się trochę nauki, a także szczypta humoru, by rozwiać Wasze wątpliwości!

Kawa – czysta przyjemność, czy jednak coś do osłodzenia?

Zanim zdecydujemy, jakim cukrem „wzmocnimy” naszą kawę, warto zastanowić się, co kawa nam daje. Zawiera kofeinę, która pobudza, poprawia koncentrację, a także wpływa na naszą motywację. Jeśli zdecydujemy się na espresso, mamy do czynienia z napojem o intensywnym smaku, który sam w sobie może sprawiać przyjemność.

Dla wielu osób kawa bez cukru to jak życie bez pasji. Chociaż, jak pokazują badania, kawa w swojej naturalnej formie (bez dodatków) ma wiele korzyści zdrowotnych. W tym kontekście warto zaznaczyć, że kawa jest bogata w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, redukując ryzyko chorób serca i innych dolegliwości. Co więcej, naukowcy dowiedli, że umiarkowane picie kawy może zmniejszyć ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, jak Alzheimer czy Parkinson.

Kawa z cukrem - nowa jakość, czy niepotrzebne zło?

Oczywiście, dla wielu osób kawa bez cukru jest nie do wypicia, a kawa z cukrem to nic innego jak mała przyjemność, która poprawia nastrój. Ale co na to nauka? Badania pokazują, że dodanie cukru do kawy może zmieniać sposób, w jaki organizm przyswaja kofeinę. Cukier wspomaga wchłanianie tej substancji, dzięki czemu możemy szybciej poczuć się „naładowani” energią. Jednak zbyt duża ilość cukru, jak w przypadku każdej innej substancji słodzącej, może przyczyniać się do przyrostu wagi i ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2. Kiedy jesteśmy świadomi, ile łyżeczek cukru ląduje w naszej filiżance, możemy podjąć lepszą decyzję o tym, co dla nas korzystniejsze.

Dodatkowo, kawa z cukrem bywa nieco bardziej uzależniająca – połączenie kofeiny i cukru działa na nasz układ nagrody w mózgu, a to może sprawić, że będziemy wracać po więcej. Kiedyś, w latach 90-tych, przeprowadzono badanie, które wykazało, że kawa z dodatkiem cukru i mleka może sprawiać, iż w mózgu uruchamiane są te same mechanizmy nagrody, co przy spożywaniu uzależniających substancji.

Co mówi nauka o szkodliwości cukru w kawie?

Zastanówmy się teraz, jakie są realne zagrożenia związane z cukrem. W badaniach opublikowanych w American Journal of Clinical Nutrition wykazano, że dodatek cukru do diety może zwiększyć ryzyko rozwoju chorób metabolicznych, takich jak otyłość, insulinooporność, a także zaburzenia lipidowe. Oczywiście, to nie oznacza, że od razu po pierwszej łyżeczce cukru w kawie powinniśmy panikować.

Jednak warto pamiętać:

1. Zrównoważony wybór: Zamiast używać białego cukru, warto wybrać naturalne słodziki, takie jak miód czy syrop klonowy. Są one mniej kaloryczne, a niektóre z nich zawierają dodatkowe korzyści zdrowotne (np. miód z antybakteryjnymi właściwościami).

2. Świadome słodzenie: Warto ograniczyć ilość dodawanego cukru do kawy i zamiast dosładzać, spróbować eksperymentować z różnymi rodzajami kawy – arabiką, robustą czy kawami speciality, które same w sobie potrafią być wyjątkowo smaczne i pełne charakteru.

3. Nie przesadzaj z ilością: W badaniach przeprowadzonych przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) wskazuje się, że dzienne spożycie cukru nie powinno przekraczać 10% całkowitej wartości energetycznej diety. I warto pamiętać, że to nie tylko kawa z cukrem dostarcza nam słodkich kalorii…

A może bez cukru – czy to w ogóle możliwe?

Oczywiście, że tak! Wiele osób przekonuje się do picia kawy bez cukru. Smak zmienia się, ale po pewnym czasie organizm przyzwyczaja się do „czystej” wersji kawy. Dla niektórych kawoszy kawa bez cukru to czysta przyjemność i najlepszy sposób na prawdziwe smakowanie jej walorów. Zresztą, kawa bez cukru daje pełniejsze doświadczenie, pozwalając poczuć całą jej głębię i bogactwo smakowe.

Ponadto, kawa bez dodatków jest w pełni naturalna, a co za tym idzie, najmniej obciąża nasz organizm. Warto dodać, że kawa czarna nie tylko pobudza, ale również poprawia naszą koncentrację i sprawność umysłową.☕