Kawa Yemen Matari ziarnista 100 g

Czytaj (10)
Dodaj opinie

57,48 zł

(57,48 zł szt.)

Brutto

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni : 57,48 zł

Yemen Matari to kawa o wyjątkowym i złożonym profilu smakowym, w którym wyczujesz nuty winogron, owoców tropikalnych oraz subtelną słodycz czekolady, wzbogaconą winnymi akcentami i orientalnym finiszem. Jest to jeden z najrzadszych gatunków kawy na świecie, który zachwyca swoją głębią smaku.

Wysyłka: 48h

W magazynie: 48 szt.

Opis
Opinie

Kawa Yemen Matari - ziarnista, świeżo palona

Wkrótce po odkryciu kawy w Etiopii trafiła ona do Jemenu, gdzie już w w XV wieku była opisywana przez mnichów Sufi. Od tego momentu produkcja kawy stale rosła i zaczęto ją eksportować. Portem, z którego wypływała był starożytny port Al-Makha (współczesna nazwa "Mocha" nawiązuje właśnie do nazwy tego portu). Kawa ta już od początku była bardzo ceniona dzięki swojemu niepowtarzalnemu smakowi, dlatego w formie surowej była przemycana na wielką skalę dając początek innym szczepom kawy. Kawa Jemen jest unikatowa w swoim smaku.

Jej wyjątkowość można przypisać kraju, w którym rośnie. Kawa Yemen rosła przez wieki z dala od odmian potomnych, które powstały w wyniku jej przemycania. W Jemenie kawa uprawiana jest na dużych wysokościach, w trudnych warunkach spowodowanych małą ilością opadów. Szczep rosnący w Jemenie adaptował się do tych warunków przez wiele wieków, dlatego jest taki unikalny. Surowe warunki klimatyczne sprawiają, ze wiele składników odżywczych i cukrów zatrzymywana jest w ziarnach. To dzięki temu ziarna kawy posiadają tak wiele nut smakowych i są bardzo złożone. Dodatkowo poprzez brak opadów, kawa z Jemenu zawsze suszona jest w sposób naturalny (na słońcu), co dodatkowo zwiększa poziom jej słodyczy.

Niestety, produkcja kawy w Jemenie spadła znacząco w ciągu ostatnich kilku dekad. U podstaw leżą problemy gospodarcze i polityczne kraju.

Jemen Matari pochodzi ze słynnej dzielnicy Bani Matar z Sany. Dzielnicę tą tworzy wielu drobnych rolników. Szczep kawy Yemen genetycznie sklasyfikowany został jako "heirloom" ale wywodzi się on z dwóch bardziej pierwotnych szczepów: “Udainy” i “Dawi’ry". Wysokość na jakiej rośnie kawa (1775-1950 m n.p.m.) jest głównym czynnikiem selekcjonującym, zapewniając najwyższą jakość każdej filiżanki.

Specyfika kawy

Pochodzenie: Jemen
Region: Bani Matar
Gatunek: Arabika
Zbiory: styczeń-marzec
Pozyskiwanie: na sucho
Wysokość upraw: 1775-1950 m n.p.m.

Profil palenia: średnie
Smak: nuty winogron, owoców tropikalnych,
Body: kremowe
Kwasowość: średnia
Sposób parzenia: ekspres przelewowy, dripper lub chemex

Składniki: 100% kawa Arabica ziarnista

Wszystkie kawy Tomy Cafe są świeżo palone. Fabrycznie zamknięty produkt, swoje pełne walory smakowe zachowuje przez dwa lata. Pamiętaj, aby otwartą kawę zawsze przechowywać szczelnie zamkniętą, w ciemnym i suchym miejscu.

Poznaj naszą kolekcję kaw premium na www.toparabica.pl

Region/pochodzenie:

Jemen

rodzaj kawy

100% Arabica

ziarnista/mielona

ziarnista

Waga

100 g

intensywność smaku

3/5

kwasowość

3/5

stopień wypalenia

2/5

Sposób parzenia

Region/pochodzenie:

Jemen

rodzaj kawy

100% Arabica

ziarnista/mielona

ziarnista

Waga

100 g

intensywność smaku

3/5

kwasowość

3/5

stopień wypalenia

2/5

Sposób parzenia

Opinie klientów

Na podstawie recenzji 10

Napisz recenzję !

. wrz 5, 2022

.

dobra jakość

Ryszard Ostrowski lip 7, 2022

Bardzo dobra kawa

zdecydowanie najlepsza

! maj 23, 2022

Dobra

Dobra kawa szyba dostawa

Szymek maj 11, 2022

polecam

Smaczna i aromatyczna z lekką kwasowością ale nie kwaśna . Zawsze świeża

Józek Sz. kwi 29, 2022

Bardzo dobra

lubię tę kawę ale jak jest jaśniej wypalona .Szczerze polecam spróbować

Elżbieta J lut 20, 2022

najlepsza

Genialna kawa, rzeczywiście czuć w smaku te nuty winogron. Uwielbiam i delektuję się nią.

Bartosz S gru 31, 2020

Cos innego

Wobec tej kawy nie mozna byc obojetnym: albo sie ja kocha, albo nienawidzi. Nie pilem jeszcze tak zlozonej i charakterystycznej kawy. Jest zupelnie rozna od wszystkiego, czego do tej pory probowalem. Dla mnie jest doswiadzczeniem bardzo pozytywnym.

Tomasz S sty 18, 2018

Tomasz

Najbardziej wytrawna arabica jaką w życiu piłem. Taki cabernet sauvignon z Bordeaux wśród kaw. I podobnie jak takie wina - nie każdemu podniebieniu może posmakować. Choć dla mnie jest rewelacyjna - czuć w niej taką surowość bliskowschodnich pustynnych wzgórz, z których pochodzi. Bardzo intensywny, ale jednocześnie zbalansowany smak. Warto spróbować.

Anka maj 25, 2017

UWIELBIAM

Mogę zdecydowanie powiedzieć że to NAJLEPSZA kawa na świecie.

Maniak Jemenu maj 8, 2017

Kawa idealna

Kawę z Jemenu można nienawidzić lub uwielbiać. Ja należę do tych drugich, jednak kawa musi być jasno palona. Piję 1kg miesięcznie od 2-3 lat zawsze z Tommy Cafe. Jak czasami kawa nie spełni moich oczekiwań bez problemu otrzymuję na zamianę nową. POLECAM!